Preparate l’estintore! Sugo calabrese doc, la facciamo come secondo primo in una cena di Natale, una sorpresa extra menu per chi ama le sensazioni forti … Chissà se gradiranno. Soffriggete un bel po’ di cipolla di tropea in olio evo, unite la salsa di pomodoro o i pomodorini freschi e dopo una decina di minuti abbondante ‘nduja (sapete tutti cos’è, vero?), una volta cotto fateci saltare la pasta, preferibilmente fileja calabra (sono quei fusilli freschi di grano duro che fanno arrotolando la pasta su di un filo di ferro, da cui il nome) e ricoprite di pecorino, parmigiano se non lo avete. Se la 'nduja e doc, alla terza forchettata comincerete a piangere e domandarvi perché la state mangiando, cercando disperatamente un estintore … Ma non potrete farne a meno. Per uomini veri. Hanno gradito!